Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητο θρεπτικό συστατικό είτε θέλεις να χτίσεις μυς, είτε κάνεις δίαιτα και θέλεις να χάσεις κιλά, αφού περιορίζει την όρεξη. Αν θέλεις να εντάξεις στη διατροφή σου ρόφημα πρωτεΐνης, ή αν ήδη παίρνεις κάποιο, δες ποια είναι τα 5 βασικά λάθη που μπορεί να κάνεις  τα οποία μπορεί να σαμποτάρουν το στόχο σου.

1^ο λάθος - Δεν μοιράζεις την κατανάλωση πρωτεΐνης καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας.

Αν γυμνάζεσαι και είδες ότι χρειάζεσαι μια σκόνη πρωτεΐνης για να καλύψεις τις ημερήσιες ανάγκες του οργανισμού σου, πρόσεξε να την εντάξεις στο διατροφικό σου πλάνο, συστηματικά και με σωστό τρόπο. Ο περισσότερος κόσμος, τείνει να προσλαμβάνει την μεγαλύτερη ποσότητα πρωτεΐνης σε ένα μεγάλο γεύμα πχ μεσημεριανό και να πίνει κι ένα ρόφημα πρωτεΐνης το απόγευμα μετά την προπόνηση κι αυτό είναι όλο. Αυτό είναι λάθος γιατί ο οργανισμός ΔΕΝ ΜΠΟΡΕΙ να αφομοιώσει περισσότερα από 40 γραμμάρια πρωτεΐνης σε ένα γεύμα. Όσο παραπάνω κι αν καταναλώσεις δεν πρόκειται να σε βοηθήσει να έχεις παραπάνω μυϊκή δόμηση, αντίθετα η υπερβολική κατανάλωση πρωτεΐνης μπορεί να κάνει και κακό.

Η λύση- Κάνετε 5 – 6 μικρά γεύματα σε καθένα από τα οποία θα υπάρχει πρωτεΐνη είτε μέσω τροφής (βραστά αυγά, κοτόπουλο, γιαούρτι), είτε μέσω ροφήματος πρωτεΐνης και κατανείμετε τα κατά τη διάρκεια της ημέρας, κάθε 2,5 – 3 ώρες, έτσι ώστε να μην παίρνετε παραπάνω από 30 – 40 γραμμάρια πρωτεϊνών/ ανά γεύμα. Έτσι έχουμε και βέλτιστη αφομοίωση και μεγιστοποιούμε τα οφέλη της πρωτεΐνης για τους μυς.

2^ο λάθος: Το ρόφημα πρωτεΐνης δεν είναι τούρτα...

Για να αποδώσει η σκόνη πρωτεΐνης αυτό που θέλεις στο σώμα σου πρέπει να την πίνεις με σκέτο νερό. Άντε το πολύ πολύ με γάλα αγελάδας ή γάλα αμυγδάλου που θα ελέγξεις στα συστατικά του, ότι δεν περιέχει ζάχαρη. Aν θέλεις να το κάνεις πιο χορταστικό βάλε κάποιο φρέσκο φρούτο. Μέχρι εκεί όμως…  Αν βάζεις μέσα κομματάκια σοκολάτας, σιρόπι, ζαχαρούχο γάλα ή τα έτοιμα ροφήματα του εμπορίου(ξηρών καρπών ή σόγιας κτλ με κακάο) τα οποία εννοείται ότι περιέχουν ζάχαρη, τότε αντί να κάνεις το καλό που ελπίζεις στο σώμα σου το φορτώνεις με περιττές θερμίδες και λιπαρά, χωρίς καν να το καταλάβεις. Η λύση είναι να διαλέξεις μια σκόνη πρωτεΐνης που σου αρέσει γευστικά ακόμα και αν την πίνεις με νεράκι. (βλέπε ISO TOUCH που έχει απίστευτες γεύσεις και περιέχει μόνο στέβια ως γλυκαντικό και λιγότερο από 1γρ. κομματάκια από τη γεύση που θα διαλέξεις σε κάθε δόση των 30 γρ.) Έτσι ξέρεις ακριβώς τι καταναλώνεις.

3^ο λάθος: Πέφτεις θύμα του marketing όταν αγοράζεις σκόνη πρωτεΐνης.

Όταν λέμε ότι μια πρωτεΐνη είναι 86% αυτό συνήθως σημαίνει ότι στα 100 γραμμάρια σκόνης τα 86 γραμμάρια είναι η καθαρή πρωτεΐνη και το υπόλοιπο είναι, υδατάνθρακες, βιταμίνες, μέταλλα, λίπη κι άλλα συστατικά.  Λέμε συνήθως γιατί υπάρχουν πολλές πρωτεΐνες στην αγορά που αναγράφουν πχ Protein 100 ή ISO Whey Zero κι αυτός ο αριθμός απλά είναι το εμπορικό όνομα του προϊόντος και όχι το ποσοστό πρωτεΐνης, όπως ίσως εσύ πιστεύεις. Καταλαβαίνεις βέβαια ότι όταν αγοράζεις μια Protein 100, η οποία έχει και γεύση σοκολάτα σε καμία περίπτωση δεν μπορεί το 100% της σκόνης να είναι πρωτεΐνη. Προφανώς και θα υπάρχουν έστω και λίγα λιπαρά λόγω του γάλακτος, ένα ποσοστό από υδατάνθρακες λόγω της γεύσης που έχει προστεθεί στη σκόνη, κάποιο γλυκαντικό όπως μαλτοδεξτρίνη, φρουκτόζη ή ακόμα και ζάχαρη. Μην πέφτεις επομένως θύμα του marketing, διάβαζε προσεκτικά τα συστατικά, ακόμα και τα μικρά γράμματα πριν αγοράσεις κάτι.

4ο λάθος: Δεν χρησιμοποιείς τη σωστή πρωτεΐνη, στη σωστή στιγμή.

Οι πιο συνηθισμένες σκόνες πρωτεΐνης είναι η whey (ορός γάλακτος) και η καζεΐνη -και οι δυο προέρχονται από αγελαδινό γάλα κι έχουν διαφορετική αφομοιωτική δράση.

Μετά την άσκηση το σώμα χρειάζεται κατευθείαν πρωτεΐνη και μάλιστα χρειάζεται μια που να διασπάται γρήγορα και να απελευθερώνει άμεσα αμινοξέα στο αίμα.  Αυτό σημαίνει ότι χρειάζεται να καταναλώσεις πρωτεΐνη ορού γάλακτος (whey), η οποία αφομοιώνεται άμεσα, μέσα σε 30 λεπτά μετά την άσκηση. Καλό είναι να έχεις μαζί σου στο γυμναστήριο τα υλικά για ένα  shake whey πρωτεΐνης.

Το βράδυ πριν τον ύπνο, επειδή θα μείνεις πολλές ώρες χωρίς τροφή, χρειάζεσαι μια πρωτεΐνη αργής αποδόμησης, η οποία απελευθερώνει σταδιακά τα αμινοξέα στο αίμα. Η κατάλληλη γι’ αυτό το σκοπό είναι η πρωτεΐνη καζεΐνης. Αν ο στόχος σου είναι να τονώσεις τους μυς σου, κατανάλωσε ένα shake με καζεΐνη μισή με 1 ώρα πριν κοιμηθείς. Έρευνες έχουν δείξει ότι μετά από πρόσληψη πρωτεΐνης λίγο πριν τον ύπνο, η μυική πρωτεϊνοσύνθεση αυξάνεται κατά 22% κατά την διάρκεια της νύχτας, με αποτέλεσμα να βελτιώνεται ο όγκος των μυϊκών ινών.

Επίσης υπάρχουν φυτικές σκόνες πρωτεΐνης από μπιζέλια, σόγια και διάφορα λαχανικά. Οι φυτικές πρωτεΐνες, συνήθως δεν έχουν ιδιαίτερα υψηλή βιολογική αξία, από πλευράς περιεχομένου σε αμινοξέα, ιδιαίτερα δε όταν προέρχονται από μια πηγή πχ. μόνο από σόγια. Άρα αν δεν είσαι χορτοφάγος ή δεν έχεις κάποια συγκεκριμένη διατροφική αλλεργία π.χ. στη λακτόζη, δεν έχεις λόγο να χρησιμοποιήσεις συμπλήρωμα με φυτική πρωτεΐνη.

5^ο λάθος: Δεν ξέρεις πόση πρωτεΐνη χρειάζεσαι πραγματικά, με αποτέλεσμα να καταναλώνεις υπερβολικά μεγάλη ή μικρή ποσότητα πρωτεΐνης μέσω των shakes.

Είπαμε ότι η πρωτεΐνη είναι απαραίτητο θρεπτικό συστατικό, όμως αυτό δε σημαίνει ότι πρέπει να αντικαταστήσεις τα κανονικά σου γεύματα με shakes πρωτεΐνης ή ότι μπορείς να καταναλώνεις άπειρα τέτοια ροφήματα με την ελπίδα ότι θα αποκτήσεις μυς και θα ξεφορτωθείς το λίπος.

Η λύση- Προσδιόρισε σωστά τις ανάγκες σου σε πρωτεΐνη. Αν γυμνάζεσαι με μέτρια ένταση και συχνότητα ( 3-4 φορές την εβδομάδα για 45 λεπτά έως 1 ώρα) χρειάζεσαι περίπου 1 γραμμάριο πρωτεΐνη για κάθε κιλό σωματικού σου βάρους. Αν γυμνάζεσαι πολύ (4-5 φορές την εβδομάδα και περισσότερο από 1 ώρα σε υψηλή ένταση), τότε θα χρειαστείς από 1,2 έως 1,7 γραμμάρια πρωτεΐνης για κάθε κιλό σωματικού σου βάρους. Αν δεν γυμνάζεσαι καθόλου τότε η πρωτεΐνη που λαμβάνεις πρέπει να είναι περίπου στα 0,8 γραμμάρια ανά κιλό βάρους. (Στην ποσότητα αυτή συμπεριλαμβάνεται η πρωτεΐνη που τρως μέσω της τροφής και αυτή που καταναλώνεις μέσω των ροφημάτων)