Υπάρχουν αρκετοί άνθρωποι που προσθέτουν στη δίαιτα τους αναψυκτικά light και χυμούς φρούτων προκειμένου και να μην στερηθούν τις αγαπημένες τους συνήθειες αλλά και να εξακολουθήσουν να παίρνουν τα κατάλληλα ιχνοστοιχεία αντιστοίχα. Αλλά πράγματι πόσο υγιεινό είναι αυτό ; 

Να πίνουμε χυμούς φρούτων;

Πρέπει να γνωρίζουμε ότι οι χυμοί δεν είναι νερό. Υπάγονται στα φρούτα και καλό είναι να προηγούνται (τουλάχιστον ½ ώρα) ή να έπονται (1 ώρα) από τα κύρια γεύματα. Επίσης έχουν θερμίδες και ειδικά οι περισσότεροι βιομηχανοποιημένοι και ζάχαρη. Ακόμη και στην περίπτωση που αναγράφουν «χωρίς προσθήκη ζάχαρης», o απλός φυσικός χυμός από ώριμα φρούτα, συνήθως φτάνει σε υψηλό επίπεδο σακχάρων. Έτσι όμως μπαίνουμε και πάλι στην περιπέτεια του υψηλού γλυκαιμικού φορτίου και της ανόδου της ινσουλίνης. Ωστόσο ακόμα και οι συσκευασμένοι χυμοί  έχουν αρκετές από τις βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, ένζυμα και φυτοχημικά τα οποία εμπεριέχονται και στους φρεσκοστυμμένους χυμούς φρούτων.

Συμπέρασμα: Μπορούμε να καταναλώνουμε χυμούς ως σνακ, αντικαθιστώντας τα φρούτα, ως μια πιο εύκολη και γρήγορη λύση. Ειδικά στους αθλητές προτείνουμε ½ με 1 ώρα πριν την άθληση ή αμέσως μετά από αυτή.  

Δυστυχώς όμως οι χυμοί έχουν πολύ μικρότερη ικανότητα κορεσμού σε σχέση με τα φρούτα. Επομένως η δική μας πρόταση είναι να φτιάχνετε smoothies με πολτοποιημένα φρούτα (μπανάνα, βερίκοκα, ροδάκινα, φράουλες κτλ) και χυμό (πορτοκάλι, ρόδι κτλ). Έτσι εμπεριέχονται στο χυμό σας και οι φυτικές ίνες των φρούτων, επομένως χορταίνετε περισσότερο.

Αναψυκτικά

Τα αναψυκτικά είναι δροσιστικά, αλλά περιέχουν πολύ ζάχαρη. Αυτό είναι κάτι που όλοι το ξέρουμε πλέον, επομένως οι εταιρείες έχουν βγάλει σειρές light αναψυκτικών για να καλύψουν τις ανάγκες όσων προσέχουν τη διατροφή τους.

Τι είναι  όμως τα light αναψυκτικά;

Είναι ανθρακούχα ροφήματα που αντί για ζάχαρη περιέχουν άλλου τύπου γλυκαντικές ουσίες όπως ασπαρτάμη, acesulfame-k, στέβια κα. Ο βασικός λόγος που αλλάζουμε τα κανονικά αναψυκτικά με light είναι για να περιορίσουμε τις θερμίδες με στόχο να μειωθεί το βάρος. Δυστυχώς όμως δεν φαίνεται να λειτουργεί. Τα light αναψυκτικά παραπλανούν τους γευστικούς κάλυκες (υποδοχείς της γλώσσας) που ανιχνεύουν τις γλυκές γεύσεις και μπορούν προκαλέσουν αύξηση της απελευθέρωσης ορμονών, όπως η ινσουλίνη. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα η γλυκόζη να εισάγεται στα κύτταρα με γρηγορότερο ρυθμό και να αυξάνεται η επιθυμία για τρόφιμα που περιέχουν ζάχαρη. Έτσι δημιουργείται εγκεφαλική απαίτηση για κάτι γλυκό. Γλυτώνουμε συνεπώς από τις θερμίδες της ζάχαρης του αναψυκτικού, αυξάνεται όμως η βουλιμία για άλλα γλυκά.  Εκτός από τις γλυκαντικές ουσίες, τα αναψυκτικά light περιέχουν και χρώμα καραμέλας, η οποία περιέχει την καρκινογόνα ουσία 4-μεθυλιμιδαζόλη. Άρα όχι και τόσο υγιεινή επιλογή.

Τι κάνουμε επομένως;

Αρχικά θα πρέπει να μειώσετε την κατανάλωση τόσο των κανονικών όσο και των light αναψυκτικών. Προτιμήστε υγιεινότερες επιλογές ποτών, με πολλά θρεπτικά συστατικά, όπως οι φυσικοί χυμοί φρούτων και λαχανικών, το γάλα και φυσικά το κρυο νερό. Αν πίνετε αναψυκτικά για λόγους περιεκτικότητας σε καφεϊνη, προσπαθήστε να καταναλώσετε μια εναλλακτική πηγή καφεϊνης, όπως καφέ και τσάι.